Giáng My sinh năm 1971 trong một gia đình có truyền thống nghệ thuật, bố là đạo diễn còn mẹ là giảng viên âm nhạc. Thập niên 1990, chị trở thành diễn viên, người mẫu và là một trong những "nữ hoàng ảnh lịch".

Người đẹp đăng quang cuộc thi Hoa hậu Đền Hùng năm 1992. Giáng My được đánh giá là hoàn toàn xứng đáng với vương miện nhờ nhan sắc, thần thái vượt trội, năng khiếu nghệ thuật và vốn kiến thức lịch sử đáng nể. 

Sau đó, Giáng My nhận được nhiều lời mời đóng phim. Chị ghi dấu ấn với khán giả qua một số phim như: Người đẹp đêm trăng, Hoa hậu mồ côi, Yêu nàng hoa hậu, Truy lùng băng quỷ gió, Sài Gòn trong trái tim em, Ngọn nến hoàng cung...

Những năm qua, Giáng My theo đuổi việc kinh doanh, chỉ thỉnh thoảng xuất hiện tại các sự kiện giải trí, làm giám khảo một số cuộc thi nhan sắc.

Về đời tư, Giáng My làm mẹ đơn thân. Những năm qua, hoa hậu ít khi nói về chuyện tình cảm. 

Đến nay, sau 32 năm từ ngày đăng quang Hoa hậu Đền Hùng 1992, Giáng My vẫn được gọi vui là "hoa hậu độc nhất vô nhị", "hoa hậu chưa có người kế vị" vì cuộc thi chỉ tổ chức duy nhất một lần. 

Sau nhiều năm hoạt động nghệ thuật và kinh doanh, Giáng My sở hữu khối tài sản lớn, được cho là "đại gia" của giới giải trí. Chị vẫn thường xuyên cập nhật những hình ảnh cuộc sống đời thường trên trang cá nhân và giao lưu chia sẻ với người hâm mộ.

Hoa hậu Giáng My cho biết khi lên truyền hình hay xuất hiện ở sự kiện, chị chọn phong cách trang trọng, lịch sự. Tuy nhiên, ở đời thường, chị thích mặc áo phông, quần ngắn hoặc những trang phục rộng rãi, thoải mái. Để có được vóc dáng cân đối, người đẹp luôn vận động không ngừng và tranh thủ làm việc nhà khi có thời gian.